vor sehr interessant
Die Menschen leben in Ländern in denen
alles wächst aber haben Mangel
Das ist schon interesant.
Wer Mangel denkt
dem zeigt sich eben der Mangel im Körper
Kommentare für Erfahrungsbericht Pellagra
- Was ist zuerst passiert?
- Auslandsjahr
- Wann ist es passiert?
- vor 2 Jahren
- Was ist sonst passiert?
- viele neue Eeindrücke
- Wie endete es?
- ...
In meinem Auslandsjahr in Lateinamerika habe ich einige Dinge gesehen, die mir wirklich zu denken gegeben haben!
Die offensichtliche Armut war ja für jeden zu erkennen, aber es war nicht nur das!
Die Folgen der Armut sind viel weitreichender. Die Menschen ernähren sich teilweise ausschließlich von Mais und Maisprodukten.
Einige Menschen litten an der Pellagra, das ist eine Hypovitaminose in Folge einer Mangelernährung, die durch einen Niacinmangel entsteht.
Ich hab mir damals von einem Medizinstudenten, der mit mir mitgereist war erklären lassen, dass die Pellagra bei einer einseitigen Ernährung mit Mais- oder Hirseprodukten auftritt. Diese Produkte sind niacinarm sind. Sie enthalten es in einer Form, die der Körper nicht verwerten kann. In den Regionen in denen Mais und Hirse die Nahrungsgrundlage bilden und eine vielseitige Ernährung durch Armut nicht möglich ist, kann es dadurch zu einem Niacinmangel kommen. Hinzu kommt aber, dass die einseitige Ernährung von einer mangelnden Eiweißzufuhr begleitet werden muss.
Diesem Problem, wie mir eine ältere Frau erklärt hat, könne man gut umgehen! In Mexiko spielt das kein Problem, und das obwohl das Hauptnahrungsmittel Mais darstellt. Die Mexikaner behandeln den Mais mit Kalkwasser, wodurch das Niacin aus seiner gebundenen Form herausgelöst wird und somit dem Körper zugänglich gemacht werden kann.
Aber das Unwissen, was sicher auch durch die Armut entstanden ist, hat mich sehr traurig gemacht. Menschen zu sehen, und vor allem auch Kinder die unter der Pellagra litten. Die typischen Symptome der Pellagra sind Dermatitis, Diarrhoe und Demenz. soowie Glottitis.
Der Witz dabei ist, dass die indigenen Völker, nie Probleme damit hatten, weil sie wussten wie man den Mais behandlet damit es nicht zu den Mangelerscheinungen kommt.
Die Pellagra war übrigens auch in Europa mal ein Problem., als der Mais in Spanien und Italien populär wurde, wussten die Menschen nicht in welcher Form man Mais behandeln muss, wenn es als Haupternährungsmittel genutzt wird!
Dabei ist es so einfach, und die Therapie
Vor mehr als 3 Jahren erstellt, letzte Aktualisierung vor mehr als 3 Jahren
