Thema: Marmelade - wie geht's?

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  geschrieben von Kitty vor mehr als 5 Jahren (22.02.2007 17:33)

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  marmelade

  Marmelade - wie geht's?

  Ich würde gerne im Sommer ein wenig Marmelade mal selber einkochen, aber ich habe Angst etwas falsch zu machen, hat jemand irgendwelche wertvollen Tipps, was man auf jedenfall beachten sollte?! Klar, gibt es Anleitungen im Internet, die kenne ich auch schon!

  Aber das besondere Etwas kommt ja meistens durch was anderes...

  Und welche Früchte eignen sich am besten und welche Marmelade wäre mal besonders kreativ und gesund?

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  anonym geschrieben vor mehr als 4 Jahren (08.09.2007 19:36)

  citruspektin

  kennt jemand eine adresse,wo mann citruspektin beziehen,kaufen kann ?

  denn apfelpektin vertrage ich nicht und würde zu gerne weiterhinn einkochen.

  danke !

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  geschrieben von Gabi1966 vor mehr als 3 Jahren (08.09.2008 17:13)

  Antwort zu Marmelade - wie geht's?

  Antwort: Marmelade - wie geht's?

  Du hast natürlich vollkommen recht, Kitty! Normale Marmelade einkochen kann (fast) jeder. Dazu gibt es genügend Anleitungen im Internet. Auf den besonderen Touch kommt es jedoch an.

  Ich kann Dir aus eigener Erfahrung Erdbeermarmelade mit Basilikum empfehlen. Das klingt zwar etwas seltsam, schmeckt aber wunderbar. Einfach ein paar frische Basilikumblätter unter die Erdbeeren untegemischt und mit eingekockt - das war's! Am besten schmeckt das dann auf einem Butterbrot oder einem Frischkäsebrötchen. Hhm ... lecker!

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