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das schlechte Cholesterin
Thema: das schlechte Cholesterin
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geschrieben von friedoline1 vor mehr als 3 Jahren (24.09.2008 12:28) -
Ist zwar auch schon wieder sieben Monate her, daß hier jemand geschrieben hat - aber egal ...
Cholesterin wird zu 90% vom Körper gebildet, nur ca. 10% des Cholesterins wird über das Essen aufgenommen. Zudem existieren im Körper ausgefeilte Regulationsmechanismen, welche den Cholesteringehalt im optimalen Bereich halten - egal was man futtert.
Wenn also jemand Sport treibt, verbraucht er mehr Cholesterin und stellt auch mehr Cholesterin her ... wenn jemand viel Cholesterin futtert, ist genügend Cholesterin da und es wird weniger Cholesterin hergestellt. Ein gesunder Mensch hat immer auch einen gesunden Cholesterinspiegel, egal was er futtert und wieviel Sport er denn so betreibt.
Es gibt nun allerdings einige Mutationen und auch ernährungsbedingte Stoffwechselstörungen (beispielsweise Adipositas, Diabetes mellitus, hoher Alkoholkonsum etc), welche das gesamte Cholesteringleichgewicht durcheinanderbringen - und hier muß die Ursache dazu gefunden werden! Der Rat, fettarm und cholesterinarm zu essen, führt beispielsweise dazu, daß mehr leicht verdauliche Kohlenhydrate aufgenommen werden ... und die wiederum können bei bestimmten Cholesterinstoffwechselstörungen zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels führen, welche dann erst recht die Artheriosklerosewahrscheinlichkeit erhöhen!
Der Umkehrschluß, einfach Kohlenhydrate aus der Nahrung zu streichen ist jedoch genauso kontraproduktiv, wenn man die Ursache nicht kennt, denn einige Stoffwechselstörungen des Cholesterinstoffwechsels führen bei einer erhöhten Fettaufnahme zu hohen Cholesterinwerten!
Und als wenn das noch nicht genug wäre - da gibts dann auch noch den Fall, daß sowohl viel Fett, als auch viel leicht verdauliche Kohlenhydrate zu einem Steigen des Cholesterinspiegels führen ... oder schlichtweg eine Mutation, welche zu einem ungewöhnlichen Cholesterintransporter führt und letztendlich fast gar nicht mehr therapierbar ist ... da ists dann wieder wurscht wie piepe, was man ißt, es ist so, wie es ist.
Ohne bekannte Ursache ist also ein erhöhter Cholesterinspiegel gar nicht zu behandeln, es muß erstmal nach der Ursache geforscht werden ... und das wird leider oft genug vernachlässigt und das Dogma verbreitet, eßt wenig Cholesterin, eßt wenig Fett - Blödsinn! Das hilft einzig bei den Cholesterinstoffwechselstörungen, welche den Fettstoffwechsel beeinträchtigen ...
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geschrieben von friedoline1 vor mehr als 3 Jahren (25.04.2009 16:50)Antwort zu Antwort: das schlechte Cholesterin
Hallo!
Demnach hieße das kurz und knapp: "Eßt wenig Fett und Cholesterin, wenn ihr eine Stoffwechselstörung habt. Ansonsten eßt normal." ?
Schöne Grüße
f1
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Nein - es heißt, wenn ihr eine Stoffwechselstörung habt, dann versucht rauszufinden, woher die kommt ... bei einigen Stoffwechselstörungen heißt es nämlich, eßt wenig Kohlenhydrate, also kein Brot, keine Mehlsoßen etc.
Ich selbst bin ein typisches Exemplar für die wenig Kohlenhydratgeschichte - ich kann soviel Fett und Cholesterin essen, wie ich will, meine Cholesterinwerte bleiben sehr niedrig. Sobald ich allerdings anfange, so wie von der DGE empfohlen, viel Kohlenhydrate zu essen, ist es egal, wiewenig Fett oder Cholesterin ich esse, die Blutfettwerte steigen, der LDL-Wert steigt.
Ich darf also kaum Stärke und Zucker essen, kann jedoch ohne Probleme fettige Kalbshaxe oder Nußmus essen, so viel ich will. Hier ist einfach jeder verschieden.
Leider mußte ich das allein rausfinden ... es wird offenbar selbst den Ärzten falsch beigebracht, anders ist es mir nicht erklärbar, daß mir, als meine Cholesterinwerte stiegen, der Arzt riet, möglichst kein Fett mehr zu essen und dafür lieber Vollkornbrot - durch diesen Rat stiegen meine Werte noch mehr an und ich wurde noch fetter, obwohl ich weniger Kalorien gegessen hatte, wie empfohlen!
Irgendwann las ich dann von der Low Carb Diät ... und ich fühlte mich wohl damit. Ein halbes Jahr später wollte mein Arzt wissen, wie ich meinen Cholesterinspiegel so gut runterbekommen hab, ich hatte ja sämtliche Medikamente verweigert - tja, auf die Antwort, daß ich nun deutlich mehr Fett esse und dafür die Kohlenhydrate weglasse, war er nicht gefaßt, er will es nicht glauben, das paßt nicht in sein Weltbild ... dabei hätte er es durchaus auch selbst herausfinden können, indem er die Konzentration der einzelnen Cholesterintransporter im Blut hätt messen lassen, die hätten Aufschluß gebracht!

