Gaanz langsam dämmert es den "Fachleuten":
Fettarmes Essen macht fett
VON KARL-HEINZ KARISCH
(...)
Einen massiven Angriff auf die angeblich gesunde fettarme Ernährung haben jetzt der Epidemiologe Paul Marantz und Kollegen vom Albert Einstein College of Medicine in New York gestartet (American Journal of Preventive Medicine). Sie forderten das US-Gesundheitsministerium auf, seine Ernährungsempfehlungen einzustellen, weil sie mehr schadeten als nutzten. "Diese Empfehlungen haben sich negativ auf die Gesundheit der Bevölkerung ausgewirkt, vor allem auf die bereits epidemische Fettleibigkeit", warnt Professor Marantz.(...)
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Dokument erstellt am 24.01.2008 um 17:28:03 Uhr
Letzte Änderung am 25.01.2008 um 12:02:50 Uhr
Erscheinungsdatum 25.01.2008


