Jetzt muß ich mich auch mal über Tiefkühlgemüse vs. Frischgemüse auslassen.
Habe schon mehrmals gelesen und auch Berichte darüber gesehen, dass Tiefkühlkost wesentlich vitaminreicher und gesünder ist als frische Lebensmittel.
Denn der Weg vom Feld zum Supermarkt ist sehr lang und da gehen viele Vitamine verloren. Wie aber das Gemüse oder Obst nach dem Putzen gleich schockgefrostet bleibt ein großer Teil der Vitamine erhalten.
Also: kauft Tiefkühlkost! Juchu!
Wirklich frisch ist natürlich unschlagbar! Also am besten aus dem Garten gleich verarbeitet 
Nur, wann klappt das schon?
Aber wenn Gemüse 2-3 Tage (oder länger) transportiert wird und / oder im Laden liegt, verliert es natürlich an Qualität. Dann ist TK- Gemüse besser, weil schockgefrostet s.o.
hhm also dann muss ich meinen Speiseplan wohl noch mal überdenken. Ich habe bisher immer eher auf frisches Gemüse gesetzt. Dabei kam es auch schon mal vor, dass der Salat oder Spinat ein oder zwei Tage im Kühlschrank lag. Ich dachte mir nichts weiter dabei. Aber nun erfahre ich, dass es, wenn man das Gemüse nicht gleich frisch verarbeiten kann, wohl besser sei, TK-Gemüse zu essen. Und das ist wirklich keine Marketing-Kampagne der TK-Gemüseindustrie? Wie kann man sich denn da heute sicher sein?
Also ich weiß nicht Lanny, ich wieß nicht. Ich meine, guck dir doch mal folgenden Umstand an: Da wurde in Hamburg kürzlich ein Museum für Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln gegründet. Die Institution nennt sich "Deutsches Zusatzstoffmuseum" (http://www.zusatzstoffmuseum.de).
Darin kann man sich angucken, wie schlimm all diese Zusatzstoffe in unserer Nahrung sind und was sie so anrichten können. Hinterher is(s)t man ganz vorsichtig und am liebsten nur noch frisch. Als Alternative wird einem in eben jenem Museum auch TK-Gemüse angeboten, und weißt Du warum? Weil das Museum von Frosta gesponsort wird. Da macht einen schon nachdenklich, findest Du nicht?
vor 
