Thema: Linksdrehend oder rechtsdrehend oder drehen wir durch? ;-)

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  geschrieben von Lanny vor mehr als 3 Jahren (22.12.2008 19:45)

  Stichworte (Tags):

  bakterien, darm, Darmflora, joghurt, linksdrehend, magen, rechtsdrehend

  Linksdrehend oder rechtsdrehend oder drehen wir durch? ;-)

  Hallo an alle,

  vielleicht kennt das der ein oder andere aus der Fernsehwerbung oder hat das so wie ich irgendwo mal zufällig gehört:

  Es soll ja linksdrehende und rechtsdrehende Joghurt Sorten geben.

  Was genau bezeichnet das eigentlich und welche Auswirkung hat das auf unseren Magen Darm Trakt?

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  geschrieben von Germano vor mehr als 3 Jahren (23.12.2008 10:00)

  Antwort: Linksdrehend oder rechtsdrehend oder drehen wir durch? ;-)

  Das links- und rechtsdrehend bezieht sich auf die Milchsäure die von den Bakterien produziert wird.
  Milchsäure ist chiral und optisch aktiv. Die linksdrehende polarisiert Licht nach links, und dem entsprechend die rechtsdrehende natürlich nach rechts.
  Es gab dazu mal einige Diskussionen, dass die eine Form gesünder sei für den Menschen.
  Die Diskussion ging davon aus dass die rechtsdrehende besser sei, da sie nämlich so sei wie die die der Mesch selbst aus Pyruvat erzeugt.
  Plötzlich wurden alle Joghurts mit den entsprechenden Bakterienkulutren vermarktet!
  Wie sich mittlerweile aber herausgestellt hat, ist es wohl egal, weil der Mensch beide Formen ganz gut verwerten kann. Er hat vermutlich ein Laktat-Dehydrogenase-Isoenzym im Verdauungsstrakt und in der Leber.

  
  
  

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  geschrieben von Lanny vor mehr als 3 Jahren (27.12.2008 03:47)

  Antwort zu Antwort: Linksdrehend oder rechtsdrehend oder drehen wir durch? ;-)

  Antwort: Linksdrehend oder rechtsdrehend oder drehen wir durch? ;-)

  Und warum ist das wichtig, dass der Mensch dieses Laktat-Dehydrogenase-Isoenzym sowohl in der Leber als auch im Darm vorkommen?

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  geschrieben von MarieClaire vor mehr als 3 Jahren (07.01.2009 13:32)

  Antwort zu Antwort: Linksdrehend oder rechtsdrehend oder drehen wir durch? ;-)

  Antwort: Linksdrehend oder rechtsdrehend oder drehen wir durch? ;-)

  Bezieht sich der Unterschied nur auf die Lichtbrechung? Was hat den die Milchsäure für eine Funktoon im Darm?

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