Aldehyde - Medizinlexikon
organ. Verbindungen R-CH=O mit R=H (Formaldehyd) o. org. Rest, z. B. R=CH3 (Acetaldehyd), R=CH2=CH (Acrolein). A. bilden mit Oxidationsmitteln Karbonsäuren, mit Alkoholen Halbacetale u. Acetale. Zahlreiche Monosaccharide besitzen Aldehydcharakter.
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