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Alginate - Medizinlexikon
Salze der Alginsäuren, die in den Algen zu etwa 10 % enthalten sind. Sie sind wasserlösl., dienen als Emulgator (Tenside) sowie zur Herstellung von Kunststoffen in der Zahntechnik. Dienen auch als Entfettungsmittel; sie quellen im Magen auf u. rufen ohne nährenden Effekt ein Sättigungsgefühl hervor.
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