Amine, biogene - Medizinlexikon
prim. Amine mit vielfältigen physiol. Funktionen. B. A. entstehen enzymat. durch Decarboxylierung u. nachfolgende Reaktionen (z. B. Hydroxylierungen, Methylierungen) aus Aminosäuren. Zu den b. A. zählen die Hormone u. Neurotransmitter Adrenalin, Serotonin u. Histamin, die Coenzymbestandteile Betaalanin u. Cysteamin, der Phosphatidbaustein Äthanolamin u. das Propanolamin als Vorstufe des Vitamins B12. Von pharmak. Bedeutung sind Dopamin, Noradrenalin u. Adrenalin, Histamin, 5-Hydroxytryptamin (Serotonin). B. A. wirken über spezif. Rezeptoren an den Synapsen des Nervensystems u. an anderen Zellen, z. B. glatte Muskulatur. Hohe Gehalte an b. A. in Lebensmitteln (Fisch, Weine, Käse, fermentierte Würste, Südfrüchte), können bei individueller Prädisposition o. im Zusammenwirken mit Monoaminooxidasehemmern zu Unverträglichkeiten führen.
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