Chymotrypsine - Medizinlexikon
Gruppe sehr ähnl. Serinproteasen des Pankreas (C. A, B u. C), die bevorzugt Peptidbindungen u. Ester aromat. Aminosäuren spalten. Die C. spielen bei der intestinalen Eiweißverdauung eine wichtige Rolle. Sie werden als inaktive Vorstufen (Zymogene) gebildet u. durch Trypsin u. Autokatalyse in einem mehrstufigen Prozeß aktiviert.
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