Kohlenwasserstoffe, polyzyklische - Medizinlexikon
kanzerogene Kohle- u. Teerprodukte, z. B. Benzpyren, Methylcholanthren, Benzanthracen; Kanzerogenität Folge ihrer Biotransformation, bei der reaktive Zwischenprodukte entstehen, die in den Zellen DNA-Addukte bilden.
© Elsevier GmbH, München
Verwandte Artikel
-
Krebsgefahr beim Grillen vermeiden
Im Sommer ist das Grillen der Deutschen liebstes Hobby. Saftige Steaks, bunte Salate und knackige Bratwürste sind aus dem Speiseplan der sommerlichen Küche kaum wegzudenken. Dabei ist Grillen gesundheitsschädlich und krebserregend. Das Internet-Gesundheits...
-
Gefährliches Grillen
Fleisch und Wurst vom Holzkohlegrill ist in mehrfacher Hinsicht gesundheitsschädlich: krebserregendes Acrylamid sowie viel Fett und Cholesterin machen es zu einem Gesundheitsrisiko, warnt Medizinjournalist Sven-David Müller vom Internet-Gesundheitsportal w...
-
Risikofrei Grillen
Das schöne Wetter lädt viele Menschen zum Grillen ins Freie ein. Dabei grillt das schlechte Gewissen oft mit. Doch wer die Tipps des Internet-Gesundheitsportals www.imedo.de befolgt, bekommt nicht nur unbedenkliches, sondern sogar besonders nährstoffreiche...
