Lebensmittelinfektion - Medizinlexikon
meldepflichtige, durch erregerkontaminierte Nahrungs- u. Genußmittel o. Trinkwasser oral übertragene Allgemein- o. Lokalinfektion (Lebensmittelvergiftungen), die vorzugsweise als eine Explosivepidemie im Versorgungsgebiet mit dem entsprechenden Nahrungsmittel (Trinkwasser) aufzutreten pflegt: Typhus u. Paratyphus, Salmonellenenteritis, bakterielle Ruhr, Cholera asiatica, Darmmilzbrand, innere Tularämie, Brucellose, Listeriose, Trichinose, Hepatitis A, Poliomyelitis, Enterovirus-Infektion, Coxsackievirus-Infektion, Amöbenruhr, Balantidiose, Giardiasis, Bandwurmbefall, Askariasis.
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