Molisch-Zuckerprobe - Medizinlexikon
Probe zum Nachweis von Kohlenhydratresten in Proteinen. Zusatz konzentrierter Schwefelsäure zur wäßrigen Lösung eines kohlenhydrathaltigen Proteins, die einige Tropfen Alphanaphtholthymol enthält, führt zu einer roten bis violetten Färbung.
© Elsevier GmbH, München
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