Pilzvergiftung - Medizinlexikon

Weniger gefährl. Erkrankungen nach Genuß von eigentl. eßbaren Pilzen, die nach zu langer, ungeeigneter Lagerung (z. B. in zubereiteter Form) in Zersetzung übergegangen sind; dabei können gesundheitsschädl. Stoffe infolge Eiweißabbau entstehen.

Myzetismus. P., die durch den Genuß Giftstoffe enthaltender Pilze verursacht werden. Hauptursache ist in unserer Region der Genuß des grünen Knollenblätterpilzes (Amanita phalloides). Darin ist das Gift Amantidin (Hauptwirkung; 0,02 mg sind für eine Maus tödl.) enthalten. Gefährl. ist, daß die Vergiftungserscheinungen erst nach einer Latenz von 10 h u. mehr mit plötzl Übelkeit, starkem Erbrechen, Magenschmerzen, Würgen u. Durchfall eintreten können; Leberschäden u. allmähl. erlahmende Herztätigkeit können zum Tode führen. Weitere Giftpilze sind der rasch wirkende Fliegenpilz (Amanita muscaria; neben anderen Giften nur wenig Muscarin enthaltend), der Pantherpilz, die Frühlorchel (Gyromitra; oft mit Morchel verwechselt, Gyromitrin), der Satanspilz (Tubiporus erythrobus), der Giftreizker (Lactarius torminosus). Beim dosierten Genuß von Fliegenpilz stellen sich rauschähnl. Zustände ein, die einige ostasiat. Völker bewußt herbeiführen. Vor Versuchen der Entfernung der Giftstoffe u. unwissenschaftl. Nachweisen der Entgiftung (z. B. Zwiebel- u. Silberlöffelprobe) muß nachdrückl. gewarnt werden, weil diese Verfahren nicht sicher praktizierbar sind. Aufklärung u. moderne Behandlungsmethoden haben die Zahl tödl. verlaufender P. zurückgedrängt.

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