Q-Enzym - Medizinlexikon
Enzym bei der Biosynthese von Amylose, Amylopectin u. Glykogen, das zu den Transglykosylasen gehört u. aus den unverzweigten, 1,4-verknüpften Glukoseketten, 1,6-Verknüpfungen, d. h. Verzweigungen, bildet (Amylopectin, Glykogen). Branching enzyme.
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