Spalthefen - Medizinlexikon

kleine Gruppe der Hefen, die sich nicht durch Sprossung, sondern Spaltung vermehren. Zu den S. gehören die in Afrika vielfach genutzten Kulturhefen zur Herstellung von Pombe (Bier aus Hirse, Mais u. Manihot).

© Elsevier GmbH, München

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