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Tocochinone - Medizinlexikon
Umwandlungsprodukte der Tocopherole (Vitamin E). Sie entstehen durch hydrolyt. Aufspaltung des Pyrananteils des Chromanrings der Tocopherole u. stellen Redoxsysteme dar, auf denen wahrscheinl. die biochem. Wirkungen des Vitamin E beruhen. Sie schützen Carotinoide, hochungesättigte Fettsäuren u. Thiolgruppen vor Oxidation; deshalb gehören sie in die Gruppe der Antioxidanzien.
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