Zinkproteasen - Medizinlexikon

proteolyt. Enzyme, die als Metallokarboxypeptidasen o. Metalloproteasen (Peptidasen) im aktiven Zentrum koordinativ gebunden Zn enthalten. Zu den Z. gehören versch., im Pankreas gebildete Verdauungsenzyme.

© Elsevier GmbH, München

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